單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，禁止采購（）

A.無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品，無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及感官性狀異常的食品
B.腐敗變質(zhì)食品、無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品，無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及感官性狀異常的食品
C.腐敗變質(zhì)食品、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及感官性狀異常的食品
D.腐敗變質(zhì)食品、無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品，無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

A.食品加工、銷售、陳列的各種設(shè)施和設(shè)備
B.食品加工、貯存、陳列的各種設(shè)施和設(shè)備
C.食品加工、貯存、銷售的各種設(shè)施和設(shè)備
D.食品加工、貯存、銷售、陳列的各種設(shè)施和設(shè)備

2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）

A.規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D.感官標(biāo)準(zhǔn)