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判斷題

初步熟處理的滾能夠使原料質(zhì)地變軟。

答案：錯(cuò)誤

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食物中毒按中毒病因分類，分為細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒三大類。

答案：錯(cuò)誤

白果是一種很有營養(yǎng)的食物，因此，食用白果沒有限制。

答案：錯(cuò)誤

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