禽類的視覺(jué)較發(fā)達(dá)，眼較大，位于頭部?jī)蓚?cè)，視野較廣，視覺(jué)很敏銳，能迅速識(shí)別目標(biāo)，光線暗時(shí)視覺(jué)也很明銳。

禽類的呼吸系統(tǒng)由鼻腔、喉、氣管、肺和特殊的氣囊組成，禽類用聲帶發(fā)聲。

蛋品質(zhì)是影響商品蛋生產(chǎn)效益的重要因素，近年來(lái)越來(lái)越受重視，影響蛋品質(zhì)的因素有很多，包括營(yíng)養(yǎng)因素、飼養(yǎng)方式以及遺傳因素。

作為家禽品種，應(yīng)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、血統(tǒng)來(lái)源相同、性狀一致、足夠的數(shù)量等特性。

蛋雞一般從開(kāi)產(chǎn)后經(jīng)（）都能進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，高峰期過(guò)后產(chǎn)蛋開(kāi)始下降，直至產(chǎn)蛋結(jié)束。