單項選擇題平菇菌蓋的主要特征是（）

A.貝殼狀
B.中央凹陷
C.黑灰色


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1.單項選擇題平菇只長菌柄不長菌蓋是以下哪種原因造成的？（）

A.氧氣濃度過高
B.用藥不當
C.深度過大
D.光照不足

2.單項選擇題香菇菌袋接種多采用（）

A.打穴接種法
B.層播法
C.兩頭接種法

3.單項選擇題香菇孢子萌發(fā)和生長的適宜溫度是（）

A.13~18℃
B.12~16℃
C.24~27℃
D.22~26℃

4.單項選擇題香菇秋栽（）

A.宜選晚熟品種、從接種到出菇需150-180d
B.宜選晚熟品種、從接種到出菇需70-80d
C.宜選早熟品種、從接種到出菇需150-180d
D.宜選早熟品種、從接種到出菇需70-80d

5.單項選擇題關(guān)于食用菌營養(yǎng)價值，敘述錯誤的是（）

A.含有7-8種人體必需氨基酸
B.食用菌與肉類一樣富含人體極易缺乏的VB1、VB2等
C.香菇中富含VD；草菇富含VC
D.食用菌是低脂肪、低膽固醇食品