米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）

酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。