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【簡答題】列舉正式西餐五道菜的組成并分別列出一道經(jīng)典菜式。
答案:
正式西餐一般由五道菜組成:頭盤(Appetizer)、湯(Soup)、主菜(Main Course)、甜品(Desser...
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多項選擇題
炸是西餐中的主要烹飪方法,分為()。
A.清炸
B.面包糠炸
C.調(diào)味炸
D.面糊炸
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多項選擇題
飲料菜單中會包括()。
A.葡萄酒類
B.軟飲類
C.雞尾酒類
D.烈酒類
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