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填空題
我國(guó)和世界上眾多國(guó)家將致病菌和糞便污染的指示菌選定為()。
答案:
大腸菌群
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填空題
()是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo),也是食品腐敗標(biāo)志原因、過(guò)程和控制方法研究中的主要研究對(duì)象。
答案:
非致病性細(xì)菌
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是“優(yōu)勢(shì)君”?
答案:
存在于某一物質(zhì)中的細(xì)菌種類(lèi)及其相對(duì)數(shù)量較大的一種或幾種細(xì)菌。
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