最新試題
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的（）等均是添加油脂后制成的。
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
