名詞解釋

α螺旋

答案: α-螺旋是蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要形式之一。指多肽鏈主鏈圍繞中心軸呈有規(guī)律的螺旋式上升,每3.6個(gè)氨基酸殘基螺旋上升一圈,向...
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名詞解釋

不變殘基

答案: 同源蛋白質(zhì)中,氨基酸殘基相同的稱為不變殘基。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是蛋白質(zhì)變性與復(fù)性?

答案: 蛋白質(zhì)因受某些物理或化學(xué)因素的影響,分子的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)發(fā)生改變并失去原有的生物學(xué)活性的現(xiàn)象稱為蛋白...
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