單項(xiàng)選擇題植酸屬于哪種添加劑？（）
A.防腐劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.抗氧化劑
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種毒物損壞視神經(jīng)、造成視神經(jīng)萎縮、視力減退，甚至雙目失明？（）
A.二噁英
B.甲醛
C.甲醇
D.多氯聯(lián)苯
E.苯并芘
2.多項(xiàng)選擇題食品工廠用水分為（）等。
A.一般生產(chǎn)用水
B.特殊工藝用水
C.冷卻用水
D.飲用用水
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題