問答題

【簡答題】服務(wù)的基本要領(lǐng)有哪些?

答案: ①有很多飯店、餐廳在許多方面做得很好,服務(wù)員能夠準確無誤地照預(yù)訂上菜,所需要的餐具一應(yīng)俱全,餐桌上的酒水,食品一用完,就...
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【簡答題】團體包飯的服務(wù)有何要求?

答案: 團體包飯是賓客集體用餐,統(tǒng)一時間,統(tǒng)一標準,統(tǒng)一菜單,用餐完畢后陪同人員進行簽字登記,由接待單位向餐廳統(tǒng)一付費。這種用餐...
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【簡答題】如何進行西餐點菜服務(wù)?

答案: ①當客人來餐廳就餐時,應(yīng)笑臉相迎,問早問好,拉椅讓座,并立刻遞上酒單,同時為每位客人倒一杯冰水或果汁,表示歡迎。絕大多數(shù)...
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