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問答題
【簡答題】服務(wù)的基本要領(lǐng)有哪些？
答案：
①有很多飯店、餐廳在許多方面做得很好，服務(wù)員能夠準確無誤地照預(yù)訂上菜，所需要的餐具一應(yīng)俱全，餐桌上的酒水，食品一用完，就...
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問答題
【簡答題】團體包飯的服務(wù)有何要求？
答案：
團體包飯是賓客集體用餐，統(tǒng)一時間，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一菜單，用餐完畢后陪同人員進行簽字登記，由接待單位向餐廳統(tǒng)一付費。這種用餐...
問答題
【簡答題】如何進行西餐點菜服務(wù)？
答案：
①當客人來餐廳就餐時，應(yīng)笑臉相迎，問早問好，拉椅讓座，并立刻遞上酒單，同時為每位客人倒一杯冰水或果汁，表示歡迎。絕大多數(shù)...
