單項(xiàng)選擇題關(guān)于餐飲企業(yè)的人工成本，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.餐飲企業(yè)人工成本快速提升
B.許多餐飲企業(yè)對(duì)員工激勵(lì)不足，薪資采取平均主義
C.通過(guò)POS系統(tǒng)記錄的點(diǎn)單信息，有助于評(píng)估點(diǎn)餐員效率
D.點(diǎn)餐員的工作業(yè)績(jī)是無(wú)法評(píng)估的
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1.單項(xiàng)選擇題某餐廳印刷時(shí)，將該菜品標(biāo)記為“總廚推薦”，則該菜品最有可能屬于下列哪種類別（）
A.明星
B.金牛
C.問(wèn)題
D.瘦狗
2.單項(xiàng)選擇題餐廳印制菜單時(shí)，最不應(yīng)該印刷在醒目位置的菜品類別是（）
A.明星
B.金牛
C.問(wèn)題
D.瘦狗
