填空題食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

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1.多項選擇題化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì)，包括（）

A.天然存在的化學物質(zhì)、殘留的化學物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
B.殘留的化學物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
C.加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
D.殘留的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等

2.單項選擇題美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

A.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質(zhì)量保障法》
B.《食品安全法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質(zhì)量保障法》
C.《食品衛(wèi)生法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》
D.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質(zhì)量法》

3.單項選擇題新資源食品分類主要有（）

A.食品蛋白新資源、食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等
B.食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等
C.食品蛋白新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等
D.食品蛋白新資源、食用油料新資源、膳食纖維、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因食品等

4.單項選擇題重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構及其（）

A.職責、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內(nèi)容和要求
B.監(jiān)測、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內(nèi)容和要求
C.職責、監(jiān)測、預警與報告、應急響應、前期處置、應急保障等要素的具體內(nèi)容和要求
D.職責、監(jiān)測、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內(nèi)容和要求

5.單項選擇題食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）

A.銷售包裝和運輸包裝
B.組合包裝和運輸包裝
C.銷售包裝和組合包裝
D.銷售包裝和貼體包裝