單項選擇題不屬于食品生產(chǎn)用水監(jiān)測指標的是（）。
A.余氯
B.礦物質
C.pH值
D.微生物（菌落總數(shù)，大腸桿菌）
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1.單項選擇題不符合食品工廠有毒化學物質管理規(guī)范的是（）。
A.保障安全使用即可，無需上報衛(wèi)生監(jiān)督部門審批
B.在食品生產(chǎn)場所使用的殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑應包裝完全、密閉不泄露
C.貯藏有毒化學物質應明確標識“有毒品”字樣，專柜貯藏，專人管理
D.使用人員應了解其性質，并嚴格按照使用量和使用方法操作
2.單項選擇題下列符合GMP對原輔料采購要求的是（）。
A.面粉廠采購用以面粉漂白的過氧化苯甲酰
B.大米廠低價收購嚴重陳化的水稻用以加工
C.肉制品廠采購來自疫區(qū)的動物性原料
D.油廠采購一批檢驗質量合格的原料大豆
