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單項選擇題

走油肉用的是什么肉（）

A.豬里脊肉
B.扁擔(dān)肉
C.元寶肉
D.豬五花條肉

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單項選擇題

走油的油溫控制在多少（）

A.140~180
B.130~170
C.150~190
D.210~240

單項選擇題

滑油的油溫一般為多少（）

A.90~120
B.80~120
C.100~150
D.90~130