單項選擇題雜糧粉一般也和（）摻和加水調(diào)制。

A.米粉
B.面粉
C.澄粉
D.薯類


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1.單項選擇題炸制薯類主坯制作的點心時，以包裹（）為好。

A.蛋液
B.面包粉
C.椰蓉
D.水淀粉

2.單項選擇題煎的方法一般分為（）種。

A.2
B.3
C.4
D.6