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茶葉應(yīng)專庫儲存,不得與其他物品混存、混放。
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茶葉保存期限的長短與包裝儲藏條件沒有關(guān)系。
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茶葉具有吸濕、氧化和吸收異味的特性,這些決定了茶葉包裝的特殊要求。
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以膠合板為材料制成的茶葉外包裝,只要內(nèi)部材料無膠合劑氣味即可。
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紫外線照射,會使茶葉中的丙醛、戊醛、戊烯醇等物質(zhì)發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)。
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茶葉含水量高,會加快其氧化速度。
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茶葉在高溫高濕條件下,其品質(zhì)的劣變速度最快最劇烈。
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茶葉中含有大量親水性的果膠物質(zhì)。
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保健茶不能與假茶混為一談。
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凡不是由茶樹上采下的芽葉制成,且用來充當(dāng)茶葉的都屬于假茶。
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兩年前采制的茶,無論加工、儲存方法如何,都稱為劣變茶。
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