<samp id="ssqde"><listing id="ssqde"><dl id="ssqde"></dl></listing></samp>

問答題

【簡答題】影響干燥速率的食品性質有哪些？他們如何影響干燥速率？

答案： 1、表面積：水分子在食品內必須行走的距離決定了食品干燥速度的快慢，食品表面積越大、料層厚度月報，干燥效果越好。

你可能感興趣的試題

【簡答題】試述影響食品濕熱傳遞的因素。

答案： ①食品的表面積—表面積↑，傳遞速率↑
②干燥介質的溫度—溫度&ua...

重復系數(shù)

答案：干制品復水后的瀝干重G復與干制品原料的鮮重G原之比。

<samp id="ljjdv"></samp>

<table id="ljjdv"><legend id="ljjdv"><ins id="ljjdv"></ins></legend></table>