單項選擇題食品中毒的細菌在()繁殖條件下大量生長繁殖,形成一定量的毒素,引起的食物中毒為細菌性食物中毒
A.高溫狀態(tài)
B.任何狀態(tài)
C.適宜生長
D.低溫狀態(tài)
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1.單項選擇題食品容器消毒實行“()”制度,即一洗二刷三沖四消毒。
A.一貫制
B.三過關
C.過程式
D.四過關
2.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員患有病毒性肝炎的,不得從事接觸()食品的工作。
A.直接入口
B.所有
C.烘烤類
D.初加工