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多項(xiàng)選擇題

濃香型酒的窖池功能菌有（）等幾種。

A.乳酸菌
B.己酸菌
C.丁酸菌
D.甲烷菌

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多項(xiàng)選擇題

母糟發(fā)酵正常的黃漿水應(yīng)（）

A.有明顯甜味
B.有明顯澀味
C.有明顯苦味
D.酸味適中

多項(xiàng)選擇題

下面屬于濃香型白酒的四大酯的是（）

A.乙酸乙酯
B.丙酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.戊酸乙酯

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