秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）

下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。