單項選擇題

與血糖指數(shù)大小無關(guān)的因素是（）。

A.脂肪的種類與含量
B.膳食纖維的種類與含量
C.蛋白質(zhì)的種類與含量
D.淀粉顆粒大小
E.淀粉的結(jié)構(gòu)

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單項選擇題

關(guān)于膽固醇生理功能的描述，錯誤的是（）。

A.是細胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進脂肪的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D₃
E.可轉(zhuǎn)化為甲狀腺激素

單項選擇題

下列評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的指標中，與維生素A水平有關(guān)的是（）。

A.白蛋白
B.運鐵蛋白
C.視黃醇結(jié)合蛋白
D.總蛋白
E.前白蛋白

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