單項選擇題廣泛存在于植物組織、乳及白細胞中；具有較高的耐熱性可用作滅菌處理的有效指示劑的是（）。

A.葡萄糖淀粉酶
B.植物蛋白酶
C.過氧化氫酶
D.果膠酶


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題以下關于α-淀粉酶敘述不正確的是（）。

A.從底物內(nèi)部隨機水解糖苷鍵
B.只作用于α-1，4葡萄糖苷鍵
C.能快速地降低淀粉的黏度，使其流動性加強
D.也能水解α-1，6糖苷鍵