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單項選擇題

牛奶與蛋類比較，含量差別最大的營養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.乳糖

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單項選擇題

將牛奶放在日光下，容易導(dǎo)致哪種營養(yǎng)素的損失？（）

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物

單項選擇題

乳中的酪蛋白是？（）

A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.條件蛋白質(zhì)