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體內(nèi)氨基酸氧化酶的活力都很高,各種氨基酸在專一氨基酸氧化酶的作用下進(jìn)行脫氨基反應(yīng)。
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因為羧基碳和亞氨基氮之間的部分雙鍵性質(zhì),所以肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)。
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糖酵解的全部反應(yīng)都是在胞液中進(jìn)行的。
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