屬于生物發(fā)酵應(yīng)用領(lǐng)域的是（）。

生產(chǎn)中，常用蒸汽滅菌法對設(shè)備和管路進行滅菌處理，此法能夠把微生物細胞及其孢子全部徹底殺滅，效果非常好。

填充床式固定化酶生物反應(yīng)器的原理是：顆粒狀或片狀固定化酶填充于填充床內(nèi)部，反應(yīng)底物在不斷攪拌狀態(tài)并以不穩(wěn)定的速度通過反應(yīng)床，反生酶促反應(yīng)。

薄膜蒸發(fā)技術(shù)是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結(jié)冰后升華而移除的單元操作技術(shù)。

在萃取過程中，預(yù)提取的物質(zhì)稱為（）