下列食物酸味感覺最強的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）

在中國魔芊膠屬于（）

用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）