填空題蒸發(fā)設(shè)備類(lèi)似傳熱設(shè)備，但為了適應(yīng)食品物料在蒸發(fā)時(shí)的特點(diǎn)，蒸發(fā)設(shè)備較普通的傳熱設(shè)備又具有一些變化。工業(yè)生產(chǎn)中蒸發(fā)器（evaporator）有多種結(jié)構(gòu)形式，按照溶液流動(dòng)方式，可分為（）型和單程型（once-through）蒸發(fā)器。
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對(duì)于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān)，下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
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兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。
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關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤（）
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以下屬于表征物性參數(shù)對(duì)對(duì)流傳質(zhì)過(guò)程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。
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使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。
題型：判斷題