單項(xiàng)選擇題在我國(guó)引起肉毒毒素中毒最多見的食品是（）
A.肉制品
B.豆制品
C.罐頭食品
D.自制發(fā)酵食品
E.魚制品
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1.單項(xiàng)選擇題在濕熱100℃時(shí)，殺滅肉毒桿菌芽胞所需的時(shí)間為（）
A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.5小時(shí)
E.6小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題由于食品污染引起的食物中毒是（）
A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒
