企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。