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干貨原料的采購通常使用(),()來控制采購數(shù)量。
答案:
定期采購法;永續(xù)盤存法
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菜單制作的要求是:形式多樣化、內(nèi)容經(jīng)常變化更新、強化菜單的(),()作用。
答案:
廣告;推銷
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菜單中一頁紙上的字與空白應各占50%為宜,菜名一般用()對照。
答案:
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