問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】高效生物反應(yīng)器的特點(diǎn)有哪些？

答案：（1）傳質(zhì)和傳熱性能好；
（2）結(jié)構(gòu)密封、防雜菌污染；
（3）設(shè)備簡(jiǎn)單、維修方便；
（4）...

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問(wèn)答題

【計(jì)算題】某酒精工廠，每發(fā)酵罐的進(jìn)料量為24噸／小時(shí)，每4小時(shí)盛滿一罐，發(fā)酵周期為72小時(shí)，冷卻水的初、終溫分別為20ºC和25ºC，若罐內(nèi)采用蛇管冷卻，試確定：發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)尺寸，罐數(shù)，冷卻水耗量，冷卻面積和冷卻裝置的主要結(jié)構(gòu)尺寸。（糖化醪密度為1076公斤／米³，總傳熱系數(shù)取1562KJ/m².h.ºC）。

答案：

問(wèn)答題

【計(jì)算題】年產(chǎn)1萬(wàn)噸谷氨酸的發(fā)酵廠，發(fā)酵產(chǎn)酸水平平均為10%，提取總收率90%，年生產(chǎn)日期為300天，每發(fā)酵罐的進(jìn)料量為24噸／小時(shí)，每4小時(shí)盛滿一罐，發(fā)酵周期為48小時(shí)。請(qǐng)合理選擇發(fā)酵罐的公稱(chēng)容積并計(jì)算所需要的發(fā)酵罐個(gè)數(shù)，發(fā)酵罐主要尺寸，發(fā)酵罐的實(shí)際容積。（發(fā)酵罐裝液系數(shù)0.75，采用標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐尺寸，橢圓形封頭直邊高h(yuǎn)b=0.1D；取發(fā)酵罐H：D=2：1）

答案：

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