優(yōu)質(zhì)黃羽雞由我國優(yōu)秀地方品種選育而成，具有肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的特點。

現(xiàn)代蛋雞一般在19~72周齡共產(chǎn)蛋數(shù)大約是（）枚。

我國鵝由鴻雁馴化而來，喙基部有肉瘤，俗稱額包，頜下有垂皮，稱為咽袋，都與性別有關(guān)，公鵝較發(fā)達。

現(xiàn)代家禽生產(chǎn)是家禽的自然再生產(chǎn)過程和社會再生產(chǎn)過程在更高程度上的有機結(jié)合。

在現(xiàn)代家禽生產(chǎn)中，廣泛采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種和基于不同階段家禽營養(yǎng)需要的全價配合飼料，為現(xiàn)代家禽生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。