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無醇啤酒的原麥汁濃度應(yīng)大于或等于()
A.2°P
B.3°P
C.4°P
D.5°P
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單項選擇題
制備測啤酒原麥汁濃度的試樣時,將蒸餾除去酒精后的殘液冷卻至(),準(zhǔn)確補加水使殘液達100.0g。
A.4℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
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單項選擇題
啤酒原麥汁濃度是通過測定啤酒的真正濃度和()通過計算得到的。
A.酒精度
B.發(fā)酵度
C.麥汁浸出得率
D.麥汁含量
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