單項(xiàng)選擇題酒窖窖泥微生物形成的窖香味主體香氣成分是（）
A.己酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.β-苯乙醇
D.雙乙酰
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1.單項(xiàng)選擇題微生物DNA損傷后最主要的修復(fù)機(jī)制是（）
A.光復(fù)活
B.切除修復(fù)
C.SOS修復(fù)
D.重組修復(fù)
2.單項(xiàng)選擇題下列需要供體菌和受體菌細(xì)胞接觸的是（）
A.轉(zhuǎn)化作用
B.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)
C.流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)
D.接合作用
