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問答題哪些因素影響酶的活性？酶宜如何保存？

參考答案： 底物濃度、酶含量、溫度、pH、產(chǎn)物等均影響酶的活性，此外稱為激活劑或抑制劑的某些無機(jī)或有機(jī)化學(xué)物質(zhì)也會強(qiáng)烈影響酶的活性。...

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1.問答題輔基和輔酶在催化反應(yīng)中起什么作用？它們有何不同？

參考答案：輔酶和輔基的主要作用是在反應(yīng)中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團(tuán)，輔酶與酶蛋白結(jié)合較松，可以用透析或超濾方法除去；輔基與酶蛋白結(jié)合...

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2.問答題影響酶反應(yīng)效率的因素有哪些？它們是如何起作用的？

參考答案：影響酶催化效率的有關(guān)因素包括：
（1）底物和酶的鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng)，鄰近效應(yīng)是指酶與底物結(jié)合形成中間復(fù)合物后，...

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