單項選擇題火是烹飪文化發(fā)展的重要因素之一，湖湘大地的兩大火神是祝融和（）。
A.黃帝
B.伏羲
C.炎帝
D.蚩尤
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1.單項選擇題張騫出使西域等活動讓中國飲食原料得到了極大的豐富，下列屬于中國本土的食物原料的是（）
A.玉米
B.韭菜
C.番茄
D.土豆
2.單項選擇題湘菜中最能體現(xiàn)刀工精細(xì)的菜品是（）。
A.辣椒炒肉
B.茄子豆角
C.剁椒魚肉
D.發(fā)絲牛百葉
