單項選擇題制作烏龍茶的關(guān)鍵工序是（）。

A.萎凋
B.殺青
C.做青
D.發(fā)酵


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1.單項選擇題（）有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。

A.鐵觀音
B.碧螺春
C.正山小種
D.武夷巖

2.單項選擇題茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于（）。

A.宋代
B.明代
C.唐代
D.清代

3.單項選擇題毛茶標準樣是（）的質(zhì)量標準。

A.茶葉產(chǎn)品
B.產(chǎn)品檢驗
C.交接驗收
D.收購毛茶

4.單項選擇題經(jīng)營單位須取得衛(wèi)生許可證后，方可向（）申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

A.稅務(wù)局
B.工商行政管理部門
C.衛(wèi)生防疫部門
D.土地管理所