食用菌屬于好氣性菌類(lèi)，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實(shí)體上，引起食用菌病害的病原菌。

食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）