A.微生物B.嚙齒動物C.昆蟲/寄生蟲D.氧化
A.水產(chǎn)B.畜禽肉C.鮮乳D.魚罐頭
A.水果B.蔬菜C.糧食D.鮮蛋
最新試題
氧化酶類是一類能引起食品品質劣化和影響食品貯藏安全的常見酶類，其中（）等與食品的品質及保藏性的關系非常密切。
降低溫度對任何食品的保藏都是有益的。
肉屠宰后發(fā)生的變化有僵直、解僵、成熟、變質。
油脂及油脂類食品，花生、芝麻、核桃等富含油脂的食品，光照可加速其中的脂肪氧化酸敗。
常見的與食品安全和貯藏有關的食品添加劑有（）
