最新試題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
