單項(xiàng)選擇題

荔枝花刀兩刀相交夾角度為（）加工方法。

A.50度
B.80度
C.100度
D.120度

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單項(xiàng)選擇題

菊花魚(yú)花刀進(jìn)刀深度為（）。

A.3分之1
B.3分之2
C.4分之3
D.5分之4

單項(xiàng)選擇題

松鼠魚(yú)一般選用（）用來(lái)改刀松鼠魚(yú)魚(yú)花刀。

A.鯇魚(yú)
B.桂花魚(yú)
C.大頭魚(yú)
D.鯉魚(yú)