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多項(xiàng)選擇題
凍結(jié)水產(chǎn)品的表面保護(hù)處理,主要有()等化學(xué)方法。
A.鍍冰衣
B.包裝
C.抗氧化劑處理
D.鹽水處理
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多項(xiàng)選擇題
水產(chǎn)品的冷卻保鮮有()等方法。
A.冰冷卻
B.冷海水冷卻
C.空氣冷卻
D.冰、鹽混合冷卻
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多項(xiàng)選擇題
()等鹽類只要存在微量也能對(duì)自溶作用產(chǎn)生阻礙。
A.CaCl
2
B.BaCl
2
C.CaSO
4
D.ZnSO
4
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