A.熱愛(ài)自己的工作崗位
B.熱愛(ài)本職工作
C.用恭敬嚴(yán)肅的態(tài)度對(duì)待自己的工作
D.把有限的生命投入到無(wú)限的為人民服務(wù)之中
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A.油炸上色
B.蒸制成熟
C.燙皮晾干
D.煙熏
A.職工與職工之間的關(guān)系
B.職工與領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系
C.領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系
D.職工與企業(yè)之間的關(guān)系
A.油炸
B.水汆
C.單面煎
D.雙面煎
A.有一個(gè)健全的頭腦
B.事業(yè)第一,家庭第二
C.以德為先
D.做有德之人
A.涼開(kāi)水
B.熱開(kāi)水
C.白醋汁
D.麻油
最新試題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
關(guān)于干貨原料的堿發(fā),以下說(shuō)法不正確的是()。
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
魚(yú)青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()。
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括()。
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯(cuò)誤的是()。
菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克,副料150克,調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元,副料每千克28元,若銷售毛利率為48%,該菜品的理論售價(jià)(取整數(shù))是()元。
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。