單項(xiàng)選擇題魚皮是用軟骨魚（）的厚皮加工制成。

A.背部
B.腹部
C.頭部
D.尾部


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)魚肚特點(diǎn)的是（）

A.板片大
B.色澤淡黃
C.厚薄不均
D.半透明

2.單項(xiàng)選擇題下列魚肚中質(zhì)量最差的是（）

A.毛肚
B.黃魚肚
C.鲴魚肚
D.鰻魚肚

3.單項(xiàng)選擇題品質(zhì)最佳的燕窩是（）

A.官燕
B.毛燕
C.血燕
D.暹羅燕

4.單項(xiàng)選擇題品質(zhì)最好的魚翅顏色應(yīng)是（）

A.黃白色
B.灰黃色
C.青色
D.黑色

5.單項(xiàng)選擇題下列魚翅中，質(zhì)量最佳的是（）

A.胸翅
B.背翅
C.臀翅
D.尾翅