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直刀法是刀刃朝下,刀與原料、菜墩平面保持垂直的一類刀法。
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單項選擇題
為了保持墩板衛(wèi)生,每天可用()擦抹墩面。
A.酒精
B.汽油
C.柴油
D.色拉油
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單項選擇題
板尺寸一般高()。
A.15~25CM
B.15~35CM
C.16~25CM
D.16^35CM
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