單項(xiàng)選擇題一般不用作膠劑原料的是（）
A.角
B.甲
C.皮
D.筋
E.骨
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1.單項(xiàng)選擇題制備黃明膠所用的牛皮，一般認(rèn)為質(zhì)量較好的是（）
A.北方黃牛
B.南方水牛
C.黑白花奶牛
D.黃白花奶牛
E.北方黑牛
2.單項(xiàng)選擇題制備阿膠時(shí)，加入冰糖的目的是（）
A.降低膠塊粘度
B.沉淀膠液中的泥土雜質(zhì)
C.增加膠劑的透明度
D.有利氣泡逸散
E.促進(jìn)濃縮過程中大量胺類物質(zhì)揮散
