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問答題
【簡答題】旋光法測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)需測哪些物理量?α
∞
是如何測得的?
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【簡答題】加入蔗糖中的蒸餾水的量有無限制?為什么?
答案:
有,不能加太多,因要移到25ml容量瓶。
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問答題
【簡答題】αt的測量時間是否正好為5, 10,…60分鐘? 蔗糖水解過程中體系的旋光度增大還是減???
答案:
不是,應(yīng)在旋光度讀數(shù)穩(wěn)定后,先記錄精確的反應(yīng)時間,幾分幾秒,再讀旋光度。由于反應(yīng)體系的旋光度會由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮?,蔗?..
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