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單項選擇題

下列物質不能發(fā)生水解反應的是（）。

A.淀粉
B.油脂
C.蔗糖
D.氨基酸

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單項選擇題

將蛋氨酸（pl=5.74）放置于pH=1.00環(huán)境中，使蛋氨酸帶（）。

A.正電
B.負電
C.不帶電
D.不知道

單項選擇題

在氨基酸分子中，能表現(xiàn)酸性的基團是（）。

A.氨基
B.羧基
C.烷基
D.苯基

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