單項選擇題面粉的()是決定面粉品質(zhì)的主要指標(biāo)。

A.面筋質(zhì)
B.脂肪
C.灰分
D.水分


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題通心槌又稱為()。

A.跑槌
B.大面杖
C.走槌
D.搟面杖

2.單項選擇題()是攪打奶油、攪拌各類少司的常用工具。

A.勺子
B.拌料盆
C.攪拌棒
D.抽子